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クック菫館

太刀魚と母の誕生日

2018/02/11 10:19 晩ごはん 家族

今日は母の誕生日。ちょうど娘が、友人の結婚式のために帰省していたので、昨日の晩は、皆で集まってご飯を食べることになりました。

先日、ミミガーや牛筋を通販で買い、柔らかく煮た牛筋が多量にあったため、牛筋カレーにしようかな?と思っていたのですが、カレーくらいは自分で作れるだろう…とも思ってしまい…。

結局、牛筋・ごぼう・こんにゃくの煮物になったのですが、メインディッシュがないな…何かもう一品考えないとな…と思っているまさにその時、何とお隣さんが「昨日釣った」と巨大太刀魚を2匹持ってきてくださったのです!

私はこのためにカレーをやめたのか、と思うくらいの、まさかの展開にびっくりしつつ、ありがたく頂くことになりました。

体長はシンクの横幅いっぱい。まだ新しいので、切ろうと置いても顔が持ち上がったまま!海沿いに住んだことのない私にとって、これほどの新鮮なお魚は、なかなか巡り合うことがないんですよね。シンプルにお魚の味を頂くために、塩焼きとお頭で味噌汁を作って、それがメインディッシュとなりました( *´艸`)

母が、美味しいと喜んでくれて良かったです。ごちそう様でした♪


* ゴマ豆腐3種盛り合わせ

* お刺身盛り合わせ

* アサリ・ミディトマト・シメジの、アヒージョシーズニング和え。

* 牛筋・ごぼう・こんにゃくの煮物 (みりん・醤油・七味・ごま油)

* ブロッコリーのミミガー和え

* 太刀魚塩焼き

* もち麦入りご飯と、太刀魚と大根の味噌汁

* 晩白柚と、大粒イチゴ


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